Doy Gracias en Buenos Aires para Thanksgiving
Pensaba que era una fiesta que gira alrededor de la comida. Es más, la última vez que celebré el Día de Acción de Gracias, manejé trece horas (desde Fort Worth, TX hasta St. Louis Missouri) junto con un grupo de amigas para festejar la fecha con la inigualable comida casera de la mamá de una de las chicas.
Sin embargo, este año me di cuenta que la comida es tan solo un extra; la celebración no es igual lejos de las tradiciones familiares.
Con la esperanza de revivir una experiencia, el jueves 24 de noviembre de 2006, me reuní con unos amigos estadounidenses a festejar Thanksgiving en el restaurante “Kansas” de Buenos Aires.
Allí degustamos los platos tradicionales: pavo relleno con salsa de arándanos, puré de batatas con nueces trituradas, espinacas con crema y puré de papas, y dimos las gracias por todo lo que tenemos.
No obstante, realmente no parecía Thanksgiving. Aunque nuestros paladares se sentían en Estados Unidos, ya que los cocineros habían seguido las recetas originales a la perfección, faltaba el espíritu de camaradería que nace cuando todos ayudan a preparar la comida pelando las papas, haciendo cazuelas, batiendo huevos, revisando el horno … etc., etc.
Además, de postre sólo podíamos elegir entre pastel de calabazas y pastel de pecana (pecan pie), mientras que en St. Louis la mamá de mi amiga había cocinado 12 pasteles: uno para cada uno de los presentes.
A pesar de todo, y más allá de que no soy estadounidense y esta fecha no me afecta directamente, considero que es una linda costumbre apartar un día al año (en este caso cada cuarto jueves de noviembre), para agradecer todo lo bueno que tenemos en la vida.
Un Poco de Historia
Los peregrinos de la Colonia de Virginia fueron los primeros en celebrar el Día de Acción de Gracias, para agradecer la colaboración del nativo Squanto, el 4 de diciembre de 1619.
Squanto había aprendido inglés en un viaje a Europa y ayudaba a los peregrinos a interactuar con los nativos del lugar. Squanto también les enseñó a cazar anguila y a cosechar maíz, que ayudaron a que los peregrinos pudieran sobrevivir la adversidad y consiguieran establecerse en América.
En los años siguientes, el Día de Acción de Gracias siguió celebrándose año tras año de manera irregular en diferentes fechas en diversos estados de Estados Unidos. La fecha recién se convirtió en una celebración nacional después de que se aprobó una resolución en ambas cámaras de congreso en 26 de noviembre de 1789. El anuncio fue pronunciado por Presidente Washington.
Actualmente, el viernes después de Thanksviving se asocia con el inicio de las compras navideñas. Un lindo día para comprarles algún detalle a nuestros familiares. Pero a su vez, una trampa capitalista que se aprovecha de que estamos contentos de que terminamos de disfrutar de buena comida en familia.
luis carlos vaillard dijo
Creo que nosotros en Latino America tenemos una cancion que nos representa escrita por la Chilena Violeta Parra y es el resumen de toda vida vivida de verdad, llena de amores, desencuentros y encuentros (que son los mejores)
Todos los dias debemos dar gracias por todo lo que tenemos y
Gracias a la vida,
que me ha dado tanto;
me dio dos luceros
que cuando los abro
perfecto distingo
lo negro del blanco,
y en el alto cielo
su fondo estrellado,
y en las multitudes
al hombre que yo amo.
Gracias a la vida,
que me ha dado tanto;
me ha dado el oído
que en todo su ancho
graba, noche y día,
grillos y canarios,
martillos, turbinas,
ladridos, chubascos.
y la voz tan tierna
de mi bienamado.
Gracias a la vida,
que me ha dado tanto;
me ha dado el sonido
y el abecedario.
Con él, las palabras
que pienso y declaro:
"madre", "amigo", "hermano",
y "luz", alumbrando
la ruta del alma
del que estoy amando.
Gracias a la vida,
que me ha dado tanto;
me ha dado la marcha
de mis pies cansados.
Con ellos anduve
ciudades y charcos,
playas y desiertos,
montañas y llanos,
y la casa tuya,
tu calle y tu patio.
Gracias a la vida,
que me ha dado tanto;
me dio el corazón,
que agita su marco
cuando miro el fruto
del cerebro humano,
cuando miro al bueno
tan lejos del malo,
cuando miro el fondo
te tus ojos claros.
Gracias a la vida,
que me ha dado tanto;
me ha dado la risa
y me ha dado el llanto.
Así yo distingo
dicha de quebranto,
los dos materiales
que forman mi canto;
y el canto de ustedes,
que es el mismo canto;
y el canto de todos,
que es mi propio canto.
Gracias a la vida,
que me ha dado tanto.
26 Noviembre 2006 | 07:51 PM