Experimenta la Cultura Árabe en Buenos Aires

El Club Sirio de Buenos Años funciona desde 1938 en el edificio del ex Palacio Basavilvaso. El edificio es imponente, está bien mantenido y todavía emite aires de realeza con su majestuosa entrada, sus estatuas y sus escaleras de mármol cubiertas de alfombras rojas. Hasta el ascensor parece conservar su estructura original de madera trabajada.

Como describe el Chef Abdala en su página, el lugar está decorado con "bellísima y típica ambientación oriental, que nos transporta a las mil y una noches."

Los techos con curvas arábicas, las lámparas de canutillos que iluminan cada mesa, los narguiles que decoran el fondo del salón y los manteles con motivos tradicionales ayudan a enriquecer tu experiencia de otra cultura.

Chef Abdala propone una experiencia libre. Cada comensal puede elegir cuánto aventurarse a la cultura Siria: cada uno elige qué y cuánto comer. La cena tiene un precio fijo y ofrece una gran variedad de platos fríos y calientes.

Durante la semana, el menú incluye Cafeomancia, lectura de la borra de café, mientras que el viernes o sábado uno puede optar por participar del show de odaliscas y danza folklórica oriental, o simplemente mirar.

El Club Sirio de Buenos Aires es una buena opción para experimentar y adentrarse a la cultura árabe. Allí pude saborear algunos de mis favoritos como el Babaganush de berenjenas con pan pita, el Kebbe Nahie (carne curda especiada), y probar algunos platos nuevos como el Myadara (arroz, lentejas y cebolla) y el Pollo Taratur, con salsa de sésamo y almendras. Éste último tenía un sabor peculiarmente familiar y foráneo que sorprendió mi paladar; un nuevo predilecto.

En el caso de los platos calientes también comí las conocidos hojas de parra rellenas de arroz y carne, y el Kebbab con vegetales (brochette de carne y vegetales), y descubrí sabores nuevos como la cazuela de cordero y el pollo a la miel con duraznos y ciruelas.

Para terminar la noche, mientras disfrutábamos del "trio de dulces orientales de postre" nos levantamos de las sillas para bailar junto a la odalisca y el bailarín de danzas folklóricas orientales. En el video se puede ver una muestra del show. Que lo disfruten... Y si tienen ganas de más, les dejo la dirección para que puedan visitarlo personalmente.

Buffet Frío incluye:

Hummus - crema de garbanzo y pasta de sésamo
Tabbule - ensalada típica de trigo, perejil picado, hierbabuena, tomate en cuadritos, cebolla, limón y aceite
Babaganush - puré de berenjenas ahumadas
Kebbe Nahie - carne cruda macerada con especias
Myadara - arroz, lentejas y cebolla
Laben - crema de yogurt untable
Berenjenas fritas
Pollo Taratur - con salsa de sésamo y almendras
Brótola frita al Taratur - con salsa de sésamo y perejil
Queso árabe - parecido al queso feta, o el queso telita venezolano
Zucchinis salteados a la oriental
Ensalada Belén - con zucchinis, berenjenas, morrón, etc
Basterma - fiambre oriental parecido al jamón crudo
Shanclis - quesillos con especias macerados en aceite de oliva
Aceitunas negras especiadas
Cruditis de vegetales
Mojammara - crema de morrones asados con nuez y aceite de oliva

Platos calientes:

Empanadas árabes de carne queso o verdura - están hechas con masa de pan árabe horneadas; dejan una abertura para que se pueda ver el relleno
Keppe relleno frito - croquetas de carne, burgol y especias
Hojas de parra rellenas de arroz y carne
Malfuf - niños envueltos de repollo
Falafel - croquetas fritas de habas y garbanzos
Bocadillos de acelga
Cuza- zucchinis rellenos
Kebbab con vegetales - brochette de carne y vegetales
Arroz a la persa
Cazuela de cordero*
Pollo a la miel con duraznos y ciruelas*
Bamías - chauchas árabes*
*Con guarnición de arroz schería o cus-cus